茶道：从喝茶到懂茶

图书信息

作者	蓝戈
出版社	吉林美术出版社
ISBN	9787557552916
出版时间	2015-10-01
字数	6.9万
分类	人文社科,文化,中国文化

读书简介

中国，茶之古国也。不仅是茶及茶文化发源地，也是世界上*早种茶、制茶、饮茶的国家。 “茶之为饮，发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋”。茶文化一直是中华文化中*惊艳的一抹。所以，喝茶不仅有文化沉淀的趣味，更是一种精神的传承。 本书由茶学专家撰写，从选茶、泡茶到品茶，从茶叶知识、茶具知识到冲泡技巧，不仅教你喝懂中国茶，而且知道茶文化。

目录

前言

第一章 一杯香茗：肌骨清，通仙灵

观茶色：茶叶六色各不同

嗅茶香：一呼一吸得茶香

品茶味：静心品得真滋味

赏茶形：百态千姿以悦目

第二章 器具予茶增色：有茶与友同饮

茶 壶

煮水器

茶 杯

茶 盘

茶道六用

过滤网和滤网架

壶 承

盖 置

杯 垫

闻香杯

茶 荷

盖 碗

茶 刀

茶 海

废水桶

养壶笔

茶 巾

茶 宠

茶具的材质

第三章 雅事自古始：类以色分

绿茶：绿叶清汤，百茶之首

红茶：香气扑鼻的红色调

青茶：绿叶红边，青褐如铁

黑茶：其色如铁，芳香异常

黄茶：妙手偶得，黄叶黄汤

白茶：绿叶裹素，别有情趣

再加工茶：花香茶香，相得益彰

第四章 道茶珍品，谓名茶之名

绿 茶

西湖龙井：名茶之首

洞庭碧螺春：茶香百里醉

信阳毛尖：绿茶之王

黄山毛峰：名山出名茶

六安瓜片：陆羽旧经遗上品

庐山云雾茶：初由鸟雀衔种而来

青 茶

武夷大红袍：岩韵生香，茶中状元

安溪铁观音：好喝不好栽

武夷肉桂：味似桂皮香

冻顶乌龙：台湾南冻顶

凤凰单丛：来自潮汕屋脊

红 茶

正山小种：红茶鼻祖

祁门红茶：清誉高香

滇红：独特的大叶种红茶

炎陵红茶：红茶的后起之秀

黑 茶

安化黑茶：有烟香味的茶

六堡茶：嘉庆年间的名茶

黄 茶

君山银针：形细如针的“金镶玉”

蒙顶黄芽：始于西汉的贡茶

白 茶

贡眉：又称寿眉白茶

白毫银针：满披白毫，如银似雪

再加工茶

茉莉花茶：人间第一香

菊花茶：傲立寒秋的“延寿客”

金银花茶：江南地方，以此代茶