哈佛医生营养通识讲义:远离疾病的免疫营养策略

图书信息

图书特色

本书深入浅出地为读者科普营养学知识，并解决现代人的重要营养危机，它们可能影响身体各器官的正常功能、降低免疫力、并导致疾病。 危机1：食物能量过剩 解决方法：掌握科学的宏量营养素知识，均衡饮食结构 危机2：关键营养素缺乏： 解决方法：了解微量营养素的缺乏/过量表现，及时补充营养 危机3：过度加工带来食物毒素： 解决方法：熟悉对身体有害的常见营养成分和加工方法，合理避雷

内容简介

在本书中，两位作者通过总结*新科学研究成果以及分析人类基因信息，阐述了各种不同的营养物质影响人体健康的机制，从而找到了人体容易缺乏和过度摄入的营养物质。值得说明的是，作者在书中介绍了科学推算每种营养物质的合理摄入范围的公式，从本质上阐述了人类远离疾病的饮食之道。

*深入分析和梳理1000+篇营养学一线研究文献

*30+种营养物质缺乏的表现及个性化摄入标准

*100+种常见食物的能量密度

目录

1. 第三十二章 钙、胶原蛋白和镁 第三十三章 锌和铜 第三十四章 维生素C 第三十五章 胆碱和叶酸 第三十六章 其他维生素、矿物质等营养素 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
2. 第三十三章 锌和铜 第三十四章 维生素C 第三十五章 胆碱和叶酸 第三十六章 其他维生素、矿物质等营养素 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
3. 第三十四章 维生素C 第三十五章 胆碱和叶酸 第三十六章 其他维生素、矿物质等营养素 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
4. 第三十五章 胆碱和叶酸 第三十六章 其他维生素、矿物质等营养素 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
5. 第三十六章 其他维生素、矿物质等营养素 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
6. 第三十七章 搭配补充微量营养素 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
7. 第五部分 健康生活的秘诀 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
8. 第三十八章 疾病的感染根源 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
9. 第三十九章 提高免疫力的方法 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
10. 第四十章 禁食 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
11. 第四十一章 血脂 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
12. 第四十二章 改善昼夜节律 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
13. 第四十三章 健康减肥 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
14. 第四十四章 饮食方案与食谱 PHD――一切为了生活质量 致谢
15. PHD――一切为了生活质量 致谢