类茶植物综合开发与利用(中国轻工业“十四五”规划立项教材)(高等学校植物生产类专业应用型教材)

图书信息

内容简介

本书系统阐述类茶植物的定义、分类与资源现状，分析其功能成分与功效，介绍资源调查、评价方法及综合利用途径。以积雪草等为例，说明药食两用类茶植物的挖掘与评价流程，并分章详述枸杞茶、菊花茶、苦丁茶、杜仲茶等十种常见类茶的基源植物、化学特性与加

工技术。全书整合代用茶加工学、植物资源学等多学科成果，涵盖类茶开发层次与专利策略，反映领域前沿进展。

本书适用于高等院校茶学、植物学及相关专业师生，也可供植物资源开发、类茶研究与生产领域的专业人员参考。

目录

1. 类茶植物综合开发与利用(中国轻工业“十四五”规划立项教材)(高等学校植物生产类专业应用型教材) 目录
2. **章绪论**节类茶植物的概念与特征一、 类茶的概念二、 类茶的分类三、 类茶的属性第二节类茶植物的资源情况和研发现状一、 类茶的资源情况二、 类茶的研发现状第三节类茶植物的研究意义一、 指导民族民间资源开发二、 防治慢性代谢性疾病的重要资源三、 茶文化与非物质文化遗产的重要组成部分四、 促进山区经济发展五、 推动传统茶产业升级第二章类茶植物的成分与功效**节类茶植物常见功能性成分一、 糖类二、 黄酮类化合物三、 萜类和挥发油四、 生物碱五、 甾体及其苷类六、 苯丙素类七、 其他第二节类茶植物常见药理功效一、 类茶资源的化学药理学研究现状二、 常见类茶药理功效三、 类茶饮用安全性研究第三章类茶植物的调查与评价**节类茶植物资源的调查内容与调查方法一、 类茶植物的调查内容二、 类茶植物的调查方法第二节类茶植物资源的评价内容与评价方法一、 类茶植物资源的评价内容二、 类茶植物资源的评价原理与方法第四章类茶植物的综合利用与保护**节类茶植物综合利用的途径一、 保健食品和饮料的开发二、 药物开发三、 保健护理用品开发四、 植物源农药开发五、 饲料及饲料添加剂开发第二节类茶植物资源的可持续利用一、 类茶植物资源可持续利用的概念及影响因素二、 实现类茶植物资源可持续利用的途径第三节类茶植物资源的保护一、 类茶植物资源的保护途径二、 类茶植物资源的保护对策第五章类茶植物资源开发与知识产权**节类茶植物资源开发利用的原则与层次一、 类茶植物资源开发利用的原则二、 类茶植物资源开发利用的层次第二节类茶产品的开发一、 新食品原料申报二、 类茶新产品的开发第三节类茶开发与专利权一、 专利类型二、 专利申请委托代理的程序和手续三、 准备专利申请提案四、 专利申请费用第四节类茶植物积雪草的开发利用案例一、 积雪草研究基础二、 积雪草茶的加工工艺第六章常见类茶**节枸杞茶一、 枸杞茶用历史二、 枸杞的生物学特征三、 枸杞的化学成分与功效四、 枸杞栽培与加工五、 枸杞的综合利用第二节菊花茶一、 菊花茶用历史二、 菊花的生物学特征三、 菊花的化学成分与功效四、 菊花栽培与加工五、 菊花的综合利用第三节苦丁茶一、 苦丁茶茶用历史二、 苦丁茶的生物学特征三、 苦丁茶的化学成分与功效四、 苦丁茶栽培与加工五、 苦丁茶的综合利用第四节杜仲茶一、 杜仲茶用历史二、 杜仲的生物学特征三、 杜仲的化学成分与功效四、 杜仲栽培与加工五、 杜仲的综合利用第五节老鹰茶一、 老鹰茶茶用历史二、 老鹰茶的生物学特征三、 老鹰茶的化学成分与功效四、 老鹰茶栽培与加工五、 老鹰茶的综合利用第六节藤茶一、 藤茶茶用历史二、 藤茶的生物学特征三、 藤茶的化学成分与功效四、 藤茶栽培与加工五、 藤茶的综合利用  第七节甜茶一、 甜茶茶用历史二、 甜茶的生物学特征三、 甜茶的化学成分与功效四、 甜茶栽培与加工五、 甜茶的综合利用第八节桑茶一、 桑茶用历史二、 桑的生物学特征三、 桑茶的化学成分与功效四、 桑栽培与加工五、 桑的综合利用第九节绞股蓝茶一、 绞股蓝茶用历史二、 绞股蓝的生物学特征三、 绞股蓝茶的化学成分与功效四、 绞股蓝栽培与加工五、 绞股蓝的综合利用第十节金银花茶一、 金银花茶用历史二、 金银花的生物学特征三、 金银花的化学成分与功效四、 金银花栽培与加工五、 金银花的综合利用附录附录一按照传统既是食品又是中药材的物质目录、 可用于保健食品的 物品名单、 保健食品禁用物品名单附录二药食同源目录中的植物及其有效成分与功效参考文献 
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