中国老酒全书

图书信息

作者	曾宇
出版社	天津人民出版社
ISBN	9787201142104
出版时间	2019-06-01
字数	8.6万
分类	文艺,艺术,收藏,鉴赏

读书简介

听曾宇说酒  读老酒文化  学收藏之道       国内*本图文并茂介绍中华老酒文化的收藏投资指南。       从粮食到陈香老酒，中间隐藏着哪些不为人知的秘密？陈年老酒品鉴专家曾宇老师为你避陷阱，捋清来龙去脉，从0到1阶老酒收藏。       本书介绍了中国17大名酒，详细解释了关于老酒的方方面面，从老酒的酒标到生产历史，从酒的酿制到品酒的艺术，技术细节和恢宏伟大，给喜 爱老酒和热爱老酒文化的读者提供了一本全面而详细的实战指南。

目录

自序

溯本：酒是个什么玩意儿

酒是个什么玩意儿？

低度酒：历史与真相

在酒界，有些词是“有罪”的

白酒香型知多少？

到底有没有物美价廉的酒

论史：酒是一面镜子

致那些离我们远去的酒文化

爷爷喝的酒：南酒中的情怀

酒器掠影——不容忘却的日军侵华史

新中国成立后的 中国酒业与中国评酒会

入门：老酒入门知多少？

不懂老酒定义，何来收藏之说？

老酒能喝吗？

有关老酒保质期的权威论证

陈年白酒都会变黄吗？

老酒：你应知道的“十七大名酒”

文千言，诗千首，且从茅台唱起头

汾酒

泸州老窖特曲

西凤酒

姚子雪曲——五粮液

古井贡酒

董酒

全兴大曲

洋河大曲

剑南春

双沟大曲

郎酒

黄鹤楼酒

武陵酒

宝丰酒

宋河粮液

沱牌曲酒

收藏：走进老酒的大千世界

收藏老酒，你必须知道的行话（一）

老酒行话（二）：与造假有关的行话

这些假老酒，你都喝过吗？

古董专家，别来祸害老酒界了！

老酒行话（三）：名酒里的约定

进阶：轻松进阶老酒藏家

你为什么要收藏老酒？

老酒收藏的方向建议

细节至上，鉴别老酒真假

老酒收藏的风险

老酒保存方法

老酒收藏，是中国酒文化回归的前奏

文化：煮酒时光，漫说流年

行走的汾酒

行走的茅台

行走的“山寨”酒

行走的花酒

行走的二锅头

行走的膏粱酒

那些与酒有关的精神境界

酒不是妖，是照妖镜