来吃意大利菜——一场华丽的美食行走

图书信息

作者	Marino D’Antonio（马里诺 ·安东尼奥）
出版社	电子工业出版社
ISBN	9787121289231
出版时间	2016-07-01
字数	3.7万
分类	生活,烹饪,美食,饮食文化

读书简介

这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展在你的面前，让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。

目录

来吃意大利菜 Come to Discover Italian Food

关于我

感谢

世界著名米其林三星大厨Umberto Bombana先生的寄语

概述

意大利面The Pasta

新鲜手工意大利面是意大利文化遗产的一部分 Fresh Pasta is Part of Italian Heritage

比萨 The Pizza

意大利东北部

米兰 MILAN

威尼斯 VENICE

贝加莫 BERGAMO

维琴察 VICENZA

曼托瓦 MANTOVA

意大利西北部

都灵 TURIN

阿尔巴 ALBA

热那亚 GENOA

意大利中部

帕尔马 PARMA

博洛尼亚 BOLOGNA

乌尔比诺 URBINO

佛罗伦萨 FLORENCE

里窝那 LIVORNO

罗马 ROME

意大利南部

拿波里 NAPOLI

苏莲托 SORRENTO

佩斯卡拉 PESCARA

泰拉莫 TERAMO

塔兰托 TARANTO

巴勒莫 PALERMO

拉古萨 RAGUSA

卡利亚里 CAGLIARI

中国·北京

北京其他意大利名厨及特色菜品